AGI 1A S6

Donner aux apprentis une connaissance, essentiellement pratique, de l’outil statistique de base : - présentation synthétique des résultats, numérique et graphique - analyse de ces résultats, conclusions éventuelles en termes d’estimations ou de tests  A l’issue du cours, les a…

Ici vous trouverez deux cours:


- un sur la physiologie de la gustation et de l'olfaction


- le diaporama du cours (imprimé)


et l'énoncé des exercices de TD (avec les tables statistiques)

L'objectif de ce cours est de connaître la production laitière, les caractéristiques physico-chimiques générales du lait, les principales technologies mises en œuvre dans la fabrication des produits laitiers et la microbiologie des fromages.